Soloist部落

  常在想，如果還住在台北，將如何度過週末夜晚？

可能會到「春水堂」吃個簡餐，然後逛逛「小閔的店」，再進國家音樂廳赴一場音樂饗宴；

可能會到「鼎泰豐」打個牙祭，再逛逛比鄰的「金石堂」，再順著永康街一路走馬看花；

也可能會去西門町的「佳佳」、到許昌街的「大眾」、「光南」找CD、DVD，再到NOVA或光華商場「狩獵」一番？

要不，就去信義區的「華納威秀」看場電影，順道逛「新光三越」、一０一、「誠品」旗艦店……

不管去哪，舉凡吃的、看的、玩的、賞的，無一不是曾經擁有的美好記憶。

不能說愛城無處可打發週末時光，事實是，「台北模式」烙得太深，深到有些排斥眼前所見，再加上年紀因素（或曰「週休七日」效應），讓老胡和「班長」出於本能的自我設限，總覺得週末除了「小瑋不上學」，與平日何異？有什麼必要非得「蠢蠢欲動」？

不過話說回來，之所以還會想起「台北的週末時光」，心底多少還是有一股「週末餘韻」在隱隱翻攪，說得具體一點，就是日曆上明明用紅色數字標明這一天是Saturday，硬是啥事都不做，至少，對不起「週休二日」的瑋妹！

又逢週末。「別若無其事」，一大早起，瑋妹便用「盡在不言中」的方式不斷警告老胡與「班長」。

「我們來包水餃吧！」「班長」讀懂瑋妹的心事，見招拆招，不躲不閃，處置明快。

老胡沒有更高明的意見，只有欣然附和。就這樣，捲起袖子，老胡負責和麵、揉麵、擀皮，「班長」負責跺肉、切菜、和饀，瑋妹則幫忙打雜兼攝影，一家人忙得不知白日何時懸起夜幕，總共也不過生產57粒水餃，竟然花掉三個多小時！

老胡自以為是「包餃子」老手，一開始便犯了「輕敵」大忌：和麵，拿捏不準麵粉和水的比例；揉麵，功夫荒廢太久，加上體能不比當年，才一會兒工夫便腰痠背痛，力有未逮；擀皮，麵糰「醒」得不夠，拉力不足，既費勁又不易擀薄，結果每張餃皮又厚又大，幾乎可以當包子皮用。

水餃開鍋上桌，瑋妹迫不及待夾起第一顆往嘴裡送，嚼了幾下，表情開始變得有些奇怪，老胡的解讀是：瑋妹「確知盤中餃，粒粒皆辛苦」，以致「不忍貶」卻又「褒不出」的情緒錯雜臉龐。

說實在話，老胡的自尊心被瑋妹的表情衝撞得有些烏青，差點惱羞成怒宣示：「自此不再做這吃力不討好的事，週末時光，幹什麼都比包餃子好！」

後來想想，「哪裡跌倒哪裡爬起」才是男子漢大丈夫所當為，老胡非得再試它一回不可，等大家吃得嘴笑目笑，欲罷不能，老胡再來個「金盆洗手」，豈不快哉！

主意打定，痛定思痛，就等另一個週末旋乾轉坤，讓瑋妹不再懷疑老胡確曾有過職業水準的「全餃」功夫！

 

「班長」負責水餃餡料，可惜這裡的高麗菜味道比不上台灣的甜美。

瑋妹也客串揉麵，有模有樣。

這就是忙和了三個鐘頭的成品，味道實在令人「不忍貶，很難褒」！