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做包子，收口打摺頗不簡單，班長第一次做就有模有樣，奶黃餡還呼之欲出呢！

大瑞想吃麻糬，小瑋想吃奶黃包，讓咱家「伙房班長」欲罷不能。

「要做就一鼓做氣，咱就兩樣一起來！」班長堅持公平對待，也讓全家人吃個過癮。

奶黃包比較麻煩。餡料、麵皮得分開做，特別是餡料，牛奶、雞蛋、鹹（鴨）蛋黃、奶油、起士粉、糖……份量得抓得準確，味道才會恰到好處。經過一段時間的磨練，班長一通百通，舉凡餡料的調、煮、揉、搓、整（形），都能勝任愉快。

   想將包子包得漂亮，也得掌握一些竅門，班長無師自通，天份非比尋常，看倌若不信，看看成品便知。

餡料好像不是那麼飽滿，老胡的解釋是：餡多助長肥胖，點到為止比較有健康概念。

 麻糬的製作過程相對簡單，比較費事的是附著在麻糬球外表的芝麻花生粉。在台灣，任何材料都可以買得到，在這裡只能自己做，這部分由大瑞操刀。先將一粒粒花生米用PE袋包好，用鎯頭搗成小顆粒狀，再以小烤箱烤熟黑芝麻，兩者和以糖粉便大功告成。過程說來簡單，動手做還是得花點時間，施點小技巧。

    兩樣點心終於上桌，味道完全不輸店家賣的，而且配料健康，吃得過癮又安心。

班長說，麻糬能做到這種模樣，大瑞應居首功，因為那花生粒是用鎯頭搗出來的。

「老胡，輪到你點餐了，想吃點什麼呀？」班長真是做出信心來了，似乎沒有停手的打算。